Tostas com Paté de Atum e Cajus
door Glennski · aPantry Community · Amuse
Een hartige en verrassende amuse: knapperige toastjes met een romige tonijnpaté, verrijkt met de subtiele crunch van cashewnoten. Snel en makkelijk te bereiden.
Bereidingstijd: 15 min · 4 personen · 200 kcal per portie · ± €2.85 per portie · Amuse, Portugees
Ingrediënten
- 1 blikje (120 g) tonijn in olijfolie, uitgelekt
- 2 el mayonaise
- 1 el citroensap
- 1 el verse bieslook, fijngehakt
- 30 g cashewnoten, licht geroosterd en gehakt
- 8 mini toastjes
- Zout en peper naar smaak
Bereiding
- Rooster de cashewnoten kort in een droge koekenpan tot ze goudbruin zijn; laat afkoelen en hak ze grof.
- Meng in een kom de uitgelekte tonijn met mayonaise, citroensap en de helft van de fijngehakte bieslook.
- Breng de tonijnpaté op smaak met zout en peper.
- Smeer de tonijnpaté royaal op de mini toastjes.
- Bestrooi de toastjes met de gehakte cashewnoten en de resterende bieslook.
- Serveer direct als amuse.
Cheftip
Voor een extra frisse toets kun je een klein beetje geraspte komkommer toevoegen aan de tonijnpaté.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 200 kcal
- Eiwitten: 12 g
- Koolhydraten: 8 g
- Vetten: 14 g