Tramezzini met Tonno, Pecorino en Geroosterde Paprika
door Glennski · aPantry Community · Lunch
Luchtige Venetiaanse broodjes, hier gevuld met een smaakvolle combinatie van tonijn, pittige Pecorino en zoete geroosterde paprika. Een snelle, elegante en feestelijke lunchoptie.
Bereidingstijd: 20 min · 4 personen · 410 kcal per portie · ± €2.65 per portie · Lunch, Venetiaans
Ingrediënten
- 8 sneden tramezzini brood (wit, zonder korst)
- 185 g tonijn op olie, uitgelekt
- 50 g Pecorino Romano, geraspt
- 2 geroosterde rode paprika's, uit pot, in reepjes
- 3 eetlepels mayonaise
- 1 eetlepel kappertjes, uitgelekt en fijngehakt
- Verse basilicumblaadjes, voor garnering
- Zout en zwarte peper naar smaak
Bereiding
- Meng in een kom de uitgelekte tonijn, mayonaise en fijngehakte kappertjes goed door elkaar.
- Breng het tonijnmengsel op smaak met zout en zwarte peper.
- Besmeer vier sneden tramezzini brood royaal met het tonijnmengsel.
- Verdeel de reepjes geroosterde paprika en een deel van de geraspte Pecorino over het tonijnmengsel.
- Dek af met de overige vier sneden brood en druk zachtjes aan.
- Snijd de tramezzini diagonaal doormidden in driehoeken.
- Garneer met verse basilicumblaadjes en serveer direct.
Cheftip
Laat de tramezzini even rusten in de koelkast (ongeveer 15-20 minuten) voordat je ze snijdt; dit helpt de smaken te mengen en maakt ze makkelijker te snijden.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 410 kcal
- Eiwitten: 28 g
- Koolhydraten: 30 g
- Vetten: 20 g