Tramezzino di Agnello Affumicato con Rucola e Noci
door Glennski · aPantry Community · Lunch
Een Italiaanse sandwich zonder korst, gevuld met fijne plakjes gerookt lamsvlees, pittige rucola en knapperige walnoten. Een snelle en smaakvolle koude delicatesse.
Bereidingstijd: 10 min · 2 personen · 350 kcal per portie · ± €4.05 per portie · Lunch, Snel (< 30 min), Italiaans
Ingrediënten
- 4 sneetjes witbrood zonder korst (tramezzini brood)
- 100 g gerookt lamsvlees, in dunne plakjes
- 50 g rucola
- 30 g walnoten, grof gehakt
- 2 el roomkaas
- 1 tl mosterd (bijv. dijon)
- Zout en peper naar smaak
Bereiding
- Meng in een kleine kom de roomkaas met de mosterd, zout en peper.
- Besmeer twee sneetjes brood met het roomkaasmengsel.
- Beleg de twee besmeerde sneetjes met de plakjes gerookt lamsvlees.
- Verdeel de rucola en de grof gehakte walnoten over het lamsvlees.
- Leg de andere twee sneetjes brood erbovenop en druk zachtjes aan.
- Snijd de tramezzini diagonaal doormidden voor het serveren.
Cheftip
Gerookt lamsvlees is vaak verkrijgbaar bij de slager of delicatessenwinkel; het geeft een heerlijke diepe smaak aan de sandwich.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 350 kcal
- Eiwitten: 20 g
- Koolhydraten: 28 g
- Vetten: 20 g