Tsjechische Biefstuk Salade met Linzen
door Glennski · aPantry Community · Hoofdgerecht
Deze salade combineert malse biefstuk met voedzame linzen en verse groenten, ideaal voor een pre-workout maaltijd. Licht verteerbaar en rijk aan essentiële voedingsstoffen.
Bereidingstijd: 25 min · 1 personen · 390 kcal per portie · ± €10.55 per portie · Hoofdgerecht, Eiwitrijk, Gezond, Tsjechisch
Ingrediënten
- 150 g biefstuk (mager)
- 50 g gekookte groene linzen
- 50 g gemengde salade bladeren
- 1/4 komkommer
- 1/2 rode paprika
- 1 el olijfolie
- 1 el appelazijn
- 1 tl honing
- Zout en peper naar smaak
Bereiding
- Dep de biefstuk droog en kruid met zout en peper.
- Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur en bak de biefstuk 2-3 minuten per kant voor medium-rare.
- Snijd de komkommer en rode paprika in kleine blokjes.
- Meng in een kleine kom de appelazijn, honing, zout en peper voor de dressing.
- Meng in een grote kom de salade bladeren, gekookte linzen, komkommer en paprika.
- Snijd de biefstuk in dunne plakjes en voeg toe aan de salade, besprenkel met de dressing en serveer.
Cheftip
Voeg wat gehakte walnoten toe aan de salade voor extra crunch en gezonde vetten.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 390 kcal
- Eiwitten: 30 g
- Koolhydraten: 25 g
- Vetten: 20 g