Tsokolate Tablea Batirol
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Een traditionele Filipijnse warme chocoladedrank, rijk en romig, gemaakt van 'tablea' (ongesuikerde cacaoschijven). Perfect als troostend bijgerecht bij elke maaltijd.
Bereidingstijd: 20 min · 4 personen · 280 kcal per portie · ± €0.65 per portie · Bijgerecht, Vegetarisch, Glutenvrij, Filipijns, Aziatisch
Ingrediënten
- 4 tablea (ongesuikerde cacaoschijven)
- 750 ml water of melk
- 50 g bruine suiker (of naar smaak)
- Een snufje zout
Bereiding
- Verwarm het water of de melk in een sauspan op middelhoog vuur.
- Voeg de tablea toe en roer regelmatig totdat de chocolade volledig is gesmolten.
- Voeg de bruine suiker en een snufje zout toe en roer totdat de suiker is opgelost.
- Gebruik een 'batirol' (houten klopper) of garde om de chocolademelk schuimig te kloppen.
- Serveer onmiddellijk in kopjes.
Cheftip
Voor een extra romige versie kunt u gecondenseerde melk toevoegen, of het geheel met een eetlepel rijstmeel iets indikken tijdens het koken.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 280 kcal
- Eiwitten: 6 g
- Koolhydraten: 40 g
- Vetten: 12 g