Tumis Bayam Bawang Putih
door Glennski · aPantry Community · Amuse
Een eenvoudige, snelle en smaakvolle roerbak van spinazie met knoflook. Deze amuse is puur van smaak en benadrukt de natuurlijke smaak van spinazie.
Bereidingstijd: 10 min · 4 personen · 80 kcal per portie · ± €0.60 per portie · Amuse, Vegetarisch, Vegan, Indonesisch, Aziatisch
Ingrediënten
- 200 g verse spinazie
- 3 teentjes knoflook, fijngesneden
- 1/2 rode peper, fijngesneden (optioneel)
- 1 eetlepel sojasaus
- 1/2 theelepel suiker
- 2 eetlepels plantaardige olie
Bereiding
- Was de spinazie grondig en laat goed uitlekken.
- Verhit de plantaardige olie in een wok of grote koekenpan op hoog vuur.
- Voeg de fijngesneden knoflook en rode peper (indien gebruikt) toe en roerbak kort tot geurig.
- Voeg de spinazie toe en roerbak snel tot de spinazie slinkt, ongeveer 2-3 minuten.
- Roer de sojasaus en suiker erdoor en meng goed.
- Serveer de Tumis Bayam Bawang Putih direct als warme amuse.
Cheftip
Werk snel bij het roerbakken van spinazie om te voorkomen dat het te gaar wordt en zijn bite verliest. Een vleugje sesamolie aan het einde geeft een extra smaakdimensie.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 80 kcal
- Eiwitten: 3 g
- Koolhydraten: 5 g
- Vetten: 6 g