Tunisische 'Borghol' Bulgur Shake
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een verrassende en vullende shake geïnspireerd op de Tunesische keuken, gemaakt met fijne bulgur. Deze shake is een heerlijke manier om te genieten van de voedzame kwaliteiten van bulgur in een drinkbare vorm.
Bereidingstijd: 25 min (inclusief we · 1 personen · 380 kcal per portie · ± €8.25 per portie · Drank, Vegan, Gezond, Tunesisch, Afrikaans, Smoothie
Ingrediënten
- 50 g fijne bulgur
- 200 ml amandelmelk (ongezoet)
- 30 g dadels, ontpit
- 5 g kaneelpoeder
- 5 g oranjebloesemwater
- Een snufje nootmuskaat
- 20 g walnoten
- Water voor het weken van de bulgur
Bereiding
- Week de fijne bulgur in kokend water voor 15 minuten, giet af en laat afkoelen.
- Combineer de geweekte bulgur, amandelmelk, ontpitte dadels, kaneelpoeder, oranjebloesemwater en nootmuskaat in een blender.
- Mix alles op hoge snelheid tot een gladde shake.
- Voeg de walnoten toe en pulseer kort, zodat er nog wat textuur overblijft.
- Serveer direct, eventueel met een extra snufje kaneel.
Cheftip
Voor een extra romige shake kun je een halve bevroren banaan toevoegen. Dit geeft ook een natuurlijke zoetheid.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 380 kcal
- Eiwitten: 10 g
- Koolhydraten: 60 g
- Vetten: 12 g