Türk Kahvesi (Turkse Koffie)
door Glennski · aPantry Community · Drank
De traditionele Turkse koffie, langzaam gekookt tot perfectie, staat bekend om zijn rijke, sterke smaak en dikke schuimlaag. Een culturele ervaring in elke slok, vaak geserveerd met een stukje Turks fruit.
Bereidingstijd: 5 min · 1 personen · 2 kcal per portie · ± €1.65 per portie · Drank, Vegan, Turks, Midden-Oosten
Ingrediënten
- 1 kopje water
- 2 volle theelepels zeer fijngemalen Turkse koffie
- Suiker naar smaak (optioneel)
Bereiding
- Doe het water, de koffie en eventueel de suiker in een cezve (Turks koffiepotje).
- Roer het mengsel een paar keer en plaats de cezve op middelhoog vuur.
- Laat de koffie langzaam opwarmen; roer niet meer als het begint te schuimen.
- Vlak voordat het kookt en het schuim oprijst, haal je de cezve van het vuur.
- Schenk voorzichtig een deel van het schuim in het kopje en zet de cezve weer op het vuur.
- Laat de koffie nogmaals kort opkomen en schenk deze daarna langzaam in het kopje.
- Laat de koffie een minuut rusten zodat het bezinksel naar de bodem zakt, en serveer.
Cheftip
Gebruik altijd vers koud water en zeer fijngemalen koffie voor het beste resultaat. Hoe fijner de maling, hoe intenser de smaak en het schuim.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 2 kcal
- Eiwitten: 0.2 g
- Koolhydraten: 0.4 g
- Vetten: 0 g