Turkse Salep met Kaneel
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een romige en troostende drank, gemaakt met salep poeder en melk, perfect voor een koude avond. Vaak gegarneerd met kaneel.
Bereidingstijd: 15 min · 3 personen · 280 kcal per portie · ± €0.65 per portie · Drank, Vegetarisch, Israelisch (geïnspireerd)
Ingrediënten
- 750 ml melk
- 2 el salep poeder
- 3 el suiker (naar smaak)
- Snufje kaneelpoeder voor garnering
Bereiding
- Meng in een kleine kom het salep poeder met een scheutje koude melk tot een glad papje, dit voorkomt klonteren.
- Verwarm de resterende melk in een steelpan op middelhoog vuur, voeg de suiker toe en roer tot deze is opgelost.
- Voeg geleidelijk het salep papje toe aan de warme melk terwijl je constant roert met een garde om klontjes te voorkomen.
- Blijf roeren tot de melk dikker wordt en een romige consistentie krijgt, dit duurt ongeveer 5-8 minuten.
- Haal de pan van het vuur en giet de salep in glazen of kommen.
- Garneer elke portie royaal met een snufje kaneelpoeder en serveer direct.
Cheftip
Experimenteer met de zoetheid door meer of minder suiker toe te voegen. Voor een luxere versie kun je er wat gehakte pistachenoten overheen strooien.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 280 kcal
- Eiwitten: 10 g
- Koolhydraten: 40 g
- Vetten: 9 g