Túrós Csusza Amuse met Knapperige Buikspek
door Glennski · aPantry Community · Amuse
Een hartige amuse van traditionele Hongaarse pastavlokken met hüttenkäse, verrijkt met knapperig gebakken buikspek. Een perfecte combinatie van romig, zout en knapperig.
Bereidingstijd: 25 min · 8 personen · 180 kcal per portie · ± €0.75 per portie · Amuse, Hongaars
Ingrediënten
- 150 g brede pastavlokken (csusza of tagliatelle)
- 200 g hüttenkäse (túró)
- 50 g gerookt buikspek, in kleine blokjes
- 30 g zure room (tejföl)
- Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
- Fijngesneden bieslook voor garnering
Bereiding
- Kook de pastavlokken beetgaar volgens de instructies op de verpakking, giet af en laat uitlekken.
- Bak het buikspek in een droge koekenpan op middelhoog vuur knapperig; laat uitlekken op keukenpapier.
- Meng de gekookte pasta met de hüttenkäse en zure room, en breng op smaak met zout en peper.
- Verdeel de Túrós Csusza over amuselepels of kleine glaasjes.
- Garneer elke amuse met de knapperige buikspekblokjes en een snufje fijngesneden bieslook.
Cheftip
Voor extra smaak kunt u een theelepel gesmolten ganzenvet toevoegen aan de pasta voordat u de hüttenkäse en zure room toevoegt.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 180 kcal
- Eiwitten: 10 g
- Koolhydraten: 15 g
- Vetten: 9 g