Tvarohové knedlíky s ovocem a mákem
door Glennski · aPantry Community · Nagerecht
Een zoete, maar voedzame variant van Tsjechische knoedels, gemaakt met hüttenkäse, gevuld met fruit en bestrooid met maanzaad. Dit nagerecht kan ook prima als ontbijt of post-workout snack dienen en blijft 3 dagen goed.
Bereidingstijd: 30 min · 2 personen · 470 kcal per portie · ± €2.55 per portie · Nagerecht, Eiwitrijk, Gezond, Tsjechisch
Ingrediënten
- 250 g hüttenkäse
- 1 ei
- 100 g bloem (half volkoren)
- Snufje zout
- 100 g vers fruit (bijv. aardbeien of pruimen), in stukjes
- 2 el maanzaad
- 1 el honing (optioneel)
Bereiding
- Meng de hüttenkäse, ei, bloem en zout in een kom tot een samenhangend deeg.
- Verdeel het deeg in kleine porties, druk plat en vul met een stukje fruit. Vorm er balletjes van.
- Breng een pan met licht gezouten water aan de kook. Kook de knoedels in ongeveer 8-10 minuten gaar, ze komen bovendrijven als ze klaar zijn.
- Haal de knoedels uit het water, laat even uitlekken en bestrooi met maanzaad en eventueel honing.
Cheftip
Gebruik bevroren fruit als je geen vers fruit bij de hand hebt; ontdooi het dan wel eerst.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 470 kcal
- Eiwitten: 35 g
- Koolhydraten: 55 g
- Vetten: 15 g