Tvarůžkový salát s ředkvičkami a žitným chlebem
door Glennski · aPantry Community · Lunch
Een verfrissende salade met Tsjechische Tvarůžky (een magere, pittige kaas, hier vervangen door hüttenkäse voor mildere smaak en meer proteïne), radijsjes en een lichte dressing. Deze salade is heerlijk gekoeld en behoudt zijn frisheid tot 3 dagen, ideaal voor een snelle, eiwitrijke lunch.
Bereidingstijd: 15 min · 2 personen · 460 kcal per portie · ± €3.65 per portie · Lunch, Eiwitrijk, Gezond, Snel (< 30 min), Meal prep, Tsjechisch
Ingrediënten
- 200 g hüttenkäse
- 1 bosje radijsjes, in dunne plakjes
- 1/2 komkommer, in kleine blokjes
- 1 kleine rode ui, fijn gesnipperd
- 2 el appelazijn
- 1 el olijfolie extra vierge
- Verse bieslook, fijngehakt
- Zout en zwarte peper naar smaak
- 2 sneden roggebrood
Bereiding
- Meng in een kom de hüttenkäse, radijsjes, komkommer en rode ui.
- Klop in een aparte kom de appelazijn, olijfolie, zout en peper tot een dressing.
- Giet de dressing over de salade en meng voorzichtig.
- Bestrooi met verse bieslook en serveer met roggebrood.
Cheftip
Voor een extra frisse bite kun je wat muntblaadjes toevoegen aan de salade.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 460 kcal
- Eiwitten: 37 g
- Koolhydraten: 40 g
- Vetten: 17 g