Tzatziki Smaakvolle Tomatensalade
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Een verfrissende Servische variant op de klassieke tzatziki, waarbij tomaat de hoofdrol speelt naast komkommer en yoghurt. Heerlijk verkoelend en smaakvol.
Bereidingstijd: 20 min · 4 personen · 160 kcal per portie · ± €1.65 per portie · Bijgerecht, Vegetarisch, Glutenvrij, Servisch
Ingrediënten
- 400 g rijpe tomaten
- 1 komkommer (ongeveer 200 g)
- 200 g Griekse yoghurt (volle)
- 2 teentjes knoflook
- 2 eetlepels verse dille, fijngehakt
- 1 eetlepel olijfolie
- Zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
Bereiding
- Was de tomaten en komkommer.
- Snijd de tomaten in kleine blokjes en rasp de komkommer grof.
- Knijp overtollig vocht uit de geraspte komkommer.
- Meng in een kom de Griekse yoghurt met de geperste knoflook, fijngehakte dille, olijfolie, zout en peper.
- Voeg de tomatenblokjes en geraspte komkommer toe aan het yoghurtmengsel.
- Roer alles goed door en laat minstens 30 minuten afkoelen in de koelkast voor het serveren.
Cheftip
Gebruik volle Griekse yoghurt voor een romiger resultaat. Een vleugje citroensap kan de frisheid nog meer accentueren.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 160 kcal
- Eiwitten: 9 g
- Koolhydraten: 12 g
- Vetten: 9 g