Ugnstekt Tempeh med Dill och Citron
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Een lichte en frisse ovenbereiding van tempeh, perfect als bijgerecht. De dille en citroen geven het een kenmerkende Scandinavische toets.
Bereidingstijd: 25 min · 4 personen · 280 kcal per portie · ± €1.45 per portie · Bijgerecht, Vegetarisch, Vegan, Gezond, Zweeds
Ingrediënten
- 400 g tempeh, in plakjes van 1 cm
- 2 el olijfolie
- 1 citroen, gehalveerd en in dunne plakjes
- 2 el verse dille, fijngehakt
- 1 tl zout
- 0.5 tl zwarte peper
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Meng in een kom de tempehplakjes met olijfolie, dille, zout en peper.
- Verspreid de tempeh gelijkmatig over de bakplaat en leg de citroenplakjes ertussen.
- Bak de tempeh 15-20 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de tempeh goudbruin en knapperig is.
- Serveer direct, eventueel met een extra schijfje citroen.
Cheftip
Marineer de tempeh 30 minuten voorafgaand aan het bakken voor een intensere smaakbeleving.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 280 kcal
- Eiwitten: 22 g
- Koolhydraten: 10 g
- Vetten: 17 g