Varză Acră cu Lapte Bătut Proteïneshake (Zuurkool-Karnemelk Proteïneshake)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een gewaagde en probiotische proteïneshake, geïnspireerd op de gefermenteerde smaken die zo geliefd zijn in Roemenië.
Bereidingstijd: 5 min · 1 personen · 190 kcal per portie · ± €3.65 per portie · Drank, Vegetarisch, Glutenvrij, Roemeens, Smoothie
Ingrediënten
- 100 g zuurkool (goed uitgelekt en afgespoeld indien nodig)
- 250 ml karnemelk
- 50 g Griekse yoghurt
- 1/2 teentje knoflook
- Paar takjes verse dille
- Snufje zwarte peper
Bereiding
- Spoel de zuurkool kort af onder koud water om overtollig zout te verwijderen, en knijp deze goed uit.
- Doe de uitgelekte zuurkool, karnemelk, Griekse yoghurt, knoflook en dille in een blender.
- Mix tot een gladde shake; de zuurkoolvezels kunnen de shake wat dikker maken.
- Voeg een snufje zwarte peper toe en mix nogmaals kort.
- Proef en pas de kruiden aan naar smaak; voeg eventueel een snufje zout toe als de zuurkool te mild is.
- Serveer direct, gekoeld, voor een verfrissende en pittige smaakervaring.
Cheftip
Zorg ervoor dat de zuurkool van goede kwaliteit is, liefst traditioneel gefermenteerd, voor de beste smaak en probiotische voordelen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 190 kcal
- Eiwitten: 18 g
- Koolhydraten: 15 g
- Vetten: 4 g