Vieux Carré
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een complexe en elegante cocktail, vernoemd naar de Franse wijk van New Orleans. Deze krachtige drank combineert cognac, roggewhisky en vermouth met bitters.
Bereidingstijd: 5 min · 1 personen · 250 kcal per portie · ± €14.60 per portie · Drank, Vegetarisch, Glutenvrij, Creools, Cocktail
Ingrediënten
- 30 ml roggewhisky
- 30 ml Cognac
- 30 ml zoete rode vermouth
- 7.5 ml Benedictine (kruidenlikeur)
- 1 scheut Angostura Bitters
- 1 scheut Peychaud's Bitters
- Citroenschil of kers voor garnering
- IJsblokjes
Bereiding
- Vul een mixing glas met ijsblokjes.
- Voeg de roggewhisky, Cognac, zoete rode vermouth, Benedictine, Angostura Bitters en Peychaud's Bitters toe aan het mixing glas.
- Roer goed totdat de cocktail gekoeld en verdund is.
- Zeef de cocktail in een gekoeld 'old fashioned' glas met een groot ijsblokje.
- Garneer met een citroenschil of een kers.
Cheftip
Een groot, helder ijsblokje in het glas smelt langzamer, waardoor de cocktail langer koud blijft zonder te veel te verdunnen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 250 kcal
- Eiwitten: 0 g
- Koolhydraten: 10 g
- Vetten: 0 g