Vin Brulé (Glühwein Napolitaans)
door Glennski · aPantry Community · Drank
De Napolitaanse variant van glühwein, een verwarmende, aromatische drank van rode wijn met citrusvruchten en kruiden, ideaal voor de koudere dagen.
Bereidingstijd: 20 min · 4 personen · 200 kcal per portie · ± €1.75 per portie · Drank, Vegetarisch, Napolitaans
Ingrediënten
- 750 ml rode wijn (bij voorkeur een droge, stevige rode wijn)
- 100 g suiker
- 1 sinaasappel, in schijfjes
- 1 citroen, in schijfjes
- 2 kaneelstokjes
- 5 kruidnagels
- 2 steranijs
- Snufje nootmuskaat
Bereiding
- Combineer alle ingrediënten in een grote steelpan.
- Verwarm het mengsel op middelhoog vuur, maar laat het niet koken.
- Laat het geheel ongeveer 15-20 minuten zachtjes sudderen, zodat de smaken goed kunnen intrekken.
- Proef en voeg indien nodig extra suiker toe.
- Zeef de Vin Brulé om de kruiden en vruchten te verwijderen.
- Serveer warm in hittebestendige glazen.
Cheftip
Laat de Vin Brulé nooit koken, want dan verdampt de alcohol en worden de smaken bitter.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 200 kcal
- Eiwitten: 0.5 g
- Koolhydraten: 25 g
- Vetten: 0.1 g