Vin Chaud d'Alsace (Witte Glühwein)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een hartverwarmende, aromatische witte glühwein, perfect voor koude avonden of de kerstmarkt. Dit Elzasser recept gebruikt droge witte wijn en een mix van specerijen voor een unieke smaak.
Bereidingstijd: 20 min · 4 personen · 250 kcal per portie · ± €1.55 per portie · Drank, Vegetarisch, Glutenvrij, Elzasser, Cocktail
Ingrediënten
- 750 ml Riesling of Pinot Blanc (droge witte wijn)
- 100 g suiker
- 2 kaneelstokjes
- 5 kruidnagels
- 1 steranijs
- 1 sinaasappel (in schijfjes)
- 1 citroen (in schijfjes)
Bereiding
- Doe de witte wijn, suiker, kaneelstokjes, kruidnagels en steranijs in een grote pan.
- Voeg de schijfjes sinaasappel en citroen toe aan het mengsel.
- Verwarm het geheel op middelhoog vuur, maar laat het niet koken.
- Laat de glühwein ongeveer 15-20 minuten zachtjes trekken, zodat de smaken goed kunnen intrekken.
- Zeef de glühwein voor het serveren om de specerijen en vruchten te verwijderen.
- Serveer de warme Vin Chaud in hittebestendige glazen.
Cheftip
Voor een extra rijke smaak kunt u een scheutje Elzasser eau-de-vie (bijv. Mirabelle) toevoegen vlak voor het serveren.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 250 kcal
- Eiwitten: 0 g
- Koolhydraten: 35 g
- Vetten: 0 g