Vin Chaud (Franse Glühwein)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een aromatische en verwarmende glühwein, verrijkt met specerijen en citrusvruchten. Perfect voor de wintermaanden en feestelijke gelegenheden.
Bereidingstijd: 20 min · 4 personen · 200 kcal per portie · ± €1.60 per portie · Drank, Vegetarisch, Frans
Ingrediënten
- 750 ml rode wijn (bij voorkeur een jonge Merlot of Grenache)
- 1 sinaasappel, in schijfjes
- 2 kaneelstokjes
- 4 kruidnagels
- 2 steranijs
- 50 g bruine suiker (of naar smaak)
- Een snufje nootmuskaat
Bereiding
- Combineer de rode wijn, sinaasappelschijfjes, kaneelstokjes, kruidnagels, steranijs, bruine suiker en nootmuskaat in een grote steelpan.
- Verwarm het mengsel op laag vuur, zorg ervoor dat het niet kookt, want dan verdampt de alcohol.
- Laat de vin chaud minstens 15 minuten zachtjes sudderen om de smaken goed te laten intrekken.
- Proef en voeg indien nodig extra suiker toe.
- Verwijder de specerijen en sinaasappelschijfjes voor het serveren, of laat ze erin voor een decoratief effect.
Cheftip
Gebruik geen te dure wijn; een eenvoudige, fruitige rode wijn volstaat. Voeg voor een extra kick een scheutje cognac of Cointreau toe na het opwarmen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 200 kcal
- Eiwitten: 0 g
- Koolhydraten: 20 g
- Vetten: 0 g