Vin Chaud (Glühwein)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Hoewel meer een winterdrank, is Vin Chaud (glühwein) een geliefde Bourgondische klassieker. Deze warme, kruidige wijn is perfect voor koude avonden en gezellige bijeenkomsten.
Bereidingstijd: 20 min · 4 personen · 180 kcal per portie · ± €1.45 per portie · Drank, Vegan, Vegetarisch, Bourgondisch
Ingrediënten
- 750 ml rode wijn (bij voorkeur een jonge, fruitige)
- 1 sinaasappel, in schijfjes
- 2 kaneelstokjes
- 5 kruidnagels
- 2 steranijs
- 50 g bruine suiker (naar smaak)
Bereiding
- Combineer de rode wijn, sinaasappelschijfjes, kaneelstokjes, kruidnagels en steranijs in een grote pan.
- Voeg de bruine suiker toe.
- Verwarm het mengsel op middelhoog vuur, maar laat het niet koken; het moet stomen.
- Laat het geheel minimaal 15 minuten zachtjes trekken zodat de smaken goed intrekken.
- Zeef de Vin Chaud voor het serveren om de kruiden te verwijderen.
- Serveer warm in hittebestendige glazen of mokken.
Cheftip
Gebruik een goede, maar niet te dure rode wijn. Je kunt ook een scheutje cognac of rum toevoegen voor extra warmte.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 180 kcal
- Eiwitten: 0 g
- Koolhydraten: 20 g
- Vetten: 0 g