Vin Chaud Provençal aux Agrumes et Miel
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een hartverwarmende Provençaalse glühwein, verrijkt met lokale citrusvruchten, honing en een vleugje kruiden. Ideaal voor koude avonden.
Bereidingstijd: 20 min · 4 personen · 250 kcal per portie · ± €1.85 per portie · Drank, Vegetarisch, Provencaals
Ingrediënten
- 750 ml rode wijn (bij voorkeur een Rhône-wijn)
- 1 sinaasappel, in plakjes
- 1 citroen, in plakjes
- 75 g honing
- 2 kaneelstokjes
- 5 kruidnagels
- 2 steranijs
- Snufje nootmuskaat
Bereiding
- Doe de rode wijn, sinaasappelplakjes, citroenplakjes, honing, kaneelstokjes, kruidnagels, steranijs en nootmuskaat in een grote pan.
- Verwarm het mengsel langzaam op laag vuur; laat het niet koken, want dan verdampt de alcohol.
- Laat het geheel minimaal 15 minuten sudderen, zodat de smaken goed kunnen intrekken.
- Proef en voeg eventueel extra honing toe naar smaak.
- Verwijder de kruiden en citrusvruchten voordat je de glühwein serveert, of laat ze erin voor een decoratief effect.
Cheftip
Gebruik een droge rode wijn die je zelf ook lekker vindt om te drinken; de kwaliteit van de wijn is bepalend voor de smaak van de glühwein.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 250 kcal
- Eiwitten: 0.5 g
- Koolhydraten: 25 g
- Vetten: 0.2 g