Warme Abrikozen Nectar (Dziran Heghuk)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een zoete en fruitige warme drank, gemaakt van gedroogde Armeense abrikozen. Een ware traktatie en een smaak van de zon in een kopje.
Bereidingstijd: 30 min · 2 personen · 180 kcal per portie · ± €0.95 per portie · Drank, Vegetarisch, Vegan, Glutenvrij, Armeens
Ingrediënten
- 100 g gedroogde Armeense abrikozen
- 500 ml water
- 2 eetlepels suiker (of naar smaak)
- Een snufje kaneel (optioneel)
Bereiding
- Spoel de gedroogde abrikozen grondig af onder koud water.
- Plaats de abrikozen in een steelpan en voeg het water toe.
- Breng het water met de abrikozen aan de kook op middelhoog vuur.
- Zodra het kookt, verlaag je het vuur en laat je het geheel 20-25 minuten sudderen, totdat de abrikozen zacht zijn.
- Haal de pan van het vuur en pureer de abrikozen met een staafmixer of stamp ze fijn in het vocht.
- Zeef het mengsel door een fijne zeef om een gladde nectar te verkrijgen (optioneel, voor een dunnere drank).
- Roer de suiker en eventueel de kaneel erdoor totdat de suiker volledig is opgelost.
- Serveer de warme abrikozennectar onmiddellijk.
Cheftip
Gebruik hoogwaardige, zongedroogde Armeense abrikozen voor de beste smaak en kleur. Laat ze eventueel een paar uur weken voor een kortere kooktijd.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 180 kcal
- Eiwitten: 1 g
- Koolhydraten: 45 g
- Vetten: 0.5 g