Warme Pasta 'Porridge' met Honing en Nootmuskaat
door Glennski · aPantry Community · Nagerecht
Een hartverwarmende, budgetvriendelijke Ierse variant op de pap, maar dan met pasta. Romige pasta 'porridge' met de zoetheid van honing en een vleugje nootmuskaat.
Bereidingstijd: 25 min · 4 personen · 380 kcal per portie · ± €1.00 per portie · Nagerecht, Vegetarisch, Iers
Ingrediënten
- 200 g kleine pastasoort (bv. orzo of sterretjespasta)
- 750 ml melk
- 50 ml honing
- Halve theelepel gemalen nootmuskaat
- Snufje zout
- Extra honing voor het serveren
Bereiding
- Breng de melk in een ruime steelpan aan de kook.
- Voeg de pasta, honing, nootmuskaat en een snufje zout toe aan de kokende melk.
- Roer regelmatig om aanbranden te voorkomen en laat zachtjes sudderen totdat de pasta gaar is en het mengsel is ingedikt tot een romige pap (ongeveer 15-20 minuten).
- Haal de pan van het vuur en laat even rusten, de 'porridge' zal nog iets verder indikken.
- Serveer de warme pasta 'porridge' in kommen en drizzle er naar smaak extra honing over.
Cheftip
Voor een extra luxe variant kun je een scheutje Ierse roomlikeur toevoegen aan het einde van de kooktijd.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 380 kcal
- Eiwitten: 15 g
- Koolhydraten: 65 g
- Vetten: 7 g