Warme Peanut Punch
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een hartverwarmende, romige en energieke drank, gemaakt van pinda's, melk en specerijen, perfect voor een koude avond.
Bereidingstijd: 15 min · 2 personen · 450 kcal per portie · ± €2.45 per portie · Drank, Vegetarisch, Jamaicaans
Ingrediënten
- 100 g ongebrande pinda's
- 500 ml volle melk
- 100 ml gecondenseerde melk
- 1 tl vanille-extract
- 1/2 tl nootmuskaat, vers geraspt
- Snufje kaneelpoeder
- 2 el honing of bruine suiker (naar smaak)
Bereiding
- Doe de pinda's in een blender met de volle melk en mix tot een gladde puree zonder klontjes.
- Giet het pinda-melkmengsel door een fijne zeef in een steelpan om eventuele grove stukjes te verwijderen.
- Voeg de gecondenseerde melk, vanille-extract, nootmuskaat, kaneelpoeder en honing (of bruine suiker) toe aan de pan.
- Verwarm het mengsel op middelhoog vuur, al roerend, totdat het goed warm is, maar laat het niet koken.
- Proef en voeg indien nodig meer honing of suiker toe naar smaak.
- Giet de warme Peanut Punch in mokken en serveer direct, eventueel gegarneerd met een extra snufje nootmuskaat.
Cheftip
Voor een nog rijkere smaak kun je de pinda's voor het blenden licht roosteren in een droge koekenpan.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 450 kcal
- Eiwitten: 18 g
- Koolhydraten: 40 g
- Vetten: 25 g