Wedang Jahe
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een klassieke Javaanse gemberdrank, verwarmend en heerlijk kruidig. Perfect voor koude dagen of om de spijsvertering te bevorderen.
Bereidingstijd: 20 min · 4 personen · 60 kcal per portie · ± €0.55 per portie · Drank, Vegetarisch, Vegan, Glutenvrij, Javaans
Ingrediënten
- 100 g verse gember
- 1 liter water
- 50 g Javaanse palmsuiker (gula merah)
- 2 pandanbladeren, geknoopt
- Snufje zout
Bereiding
- Schil de gember en snijd deze in dunne plakjes of kneus licht.
- Breng het water in een pan aan de kook met de gesneden gember, palmsuiker, pandanbladeren en een snufje zout.
- Laat het mengsel 15 minuten zachtjes sudderen zodat de smaken goed intrekken.
- Zeef de drank en serveer warm in glazen of mokken.
Cheftip
Voeg voor extra diepte een stengel sereh (citroengras) toe, licht gekneusd, tijdens het koken.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 60 kcal
- Eiwitten: 0.5 g
- Koolhydraten: 15 g
- Vetten: 0.1 g