Weißer Glühwein
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een minder bekende, maar minstens zo heerlijke variant op de traditionele glühwein, gemaakt met witte wijn en delicate kruiden. Licht en aromatisch.
Bereidingstijd: 20 min · 4 personen · 180 kcal per portie · ± €1.70 per portie · Drank, Vegetarisch, Oostenrijks
Ingrediënten
- 750 ml droge witte wijn (bijv. Grüner Veltliner)
- 100 ml appelsap
- 1 sinaasappel, in schijfjes
- 1 citroen, in schijfjes
- 2 kaneelstokjes
- 4 kruidnagels
- 1 steranijs
- 2-3 el suiker (naar smaak)
Bereiding
- Giet de witte wijn en appelsap in een grote pan.
- Voeg de schijfjes sinaasappel en citroen, kaneelstokjes, kruidnagels en steranijs toe aan de pan.
- Verwarm het mengsel langzaam op laag vuur, maar laat het absoluut niet koken om de alcohol niet te verdampen en de smaak te behouden.
- Laat de Glühwein minstens 15-20 minuten zachtjes trekken, zodat de smaken goed kunnen intrekken.
- Proef en voeg suiker toe naar smaak, roer totdat de suiker is opgelost.
- Serveer de warme Weißer Glühwein in hittebestendige glazen of mokken, eventueel met een verse schijf sinaasappel.
Cheftip
Gebruik een kwalitatieve droge witte wijn die je ook lekker vindt om te drinken. De kwaliteit van de wijn is bepalend voor de smaak.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 180 kcal
- Eiwitten: 0 g
- Koolhydraten: 15 g
- Vetten: 0 g