Wentelteefjes (Pain Perdu) met Luikse Siroop en Speculaaskruimels
door Glennski · aPantry Community · Nagerecht
Een Belgische klassieker met een zoete twist. Oud brood wordt omgetoverd tot goudbruine, zachte wentelteefjes, geserveerd met rijke Luikse siroop en knapperige speculaaskruimels.
Bereidingstijd: 20 min · 4 personen · 410 kcal per portie · ± €1.40 per portie · Nagerecht, Vegetarisch, Belgisch
Ingrediënten
- 8 sneetjes oud witbrood (of brioche)
- 2 grote eieren
- 250 ml volle melk
- 50 g kristalsuiker
- 1 tl vanille-extract
- 30 g boter
- 4 el Luikse siroop
- 2 el speculaaskruimels
Bereiding
- Klop in een diep bord de eieren los met de melk, kristalsuiker en vanille-extract.
- Dompel elke sneetje brood kort in het eimengsel, zorg ervoor dat beide kanten goed doordrenkt zijn maar niet papperig worden.
- Verhit de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de wentelteefjes in porties aan elke kant goudbruin, ongeveer 2-3 minuten per kant.
- Serveer de warme wentelteefjes direct, besprenkeld met Luikse siroop en bestrooid met speculaaskruimels.
Cheftip
Gebruik brood van een dag oud; het absorbeert het eimengsel beter zonder uit elkaar te vallen. Voor extra smaak kan een snufje kaneel aan het eimengsel worden toegevoegd.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 410 kcal
- Eiwitten: 12 g
- Koolhydraten: 55 g
- Vetten: 16 g