Wentelteefjes van Volkorenbrood met Mager Rundergehakt en Komkommer
door Glennski · aPantry Community · Hoofdgerecht
Een hartige variant van wentelteefjes, perfect voor sporters die een vullende maar licht verteerbare pre-workout maaltijd zoeken. Het volkorenbrood zorgt voor complexe koolhydraten, het magere rundergehakt voor eiwitten.
Bereidingstijd: 20 min · 1 personen · 390 kcal per portie · ± €9.05 per portie · Hoofdgerecht, Eiwitrijk, Gezond, Snel (< 30 min), Hollands traditioneel
Ingrediënten
- 2 sneetjes volkorenbrood
- 75 g mager rundergehakt
- 1 ei
- 50 ml magere melk
- 50 g komkommer (in plakjes)
- 1 el verse bieslook (fijngehakt)
- snufje peper en zout
Bereiding
- Klop het ei los met de magere melk, peper en zout.
- Bak het magere rundergehakt rul in een koekenpan en breng op smaak met peper en zout; houd warm.
- Dompel de sneetjes volkorenbrood kort in het eimengsel.
- Bak de wentelteefjes goudbruin in dezelfde pan als het gehakt (of met een beetje nieuwe olie).
- Serveer de wentelteefjes met het rul gebakken gehakt, plakjes komkommer en bestrooi met verse bieslook.
Cheftip
Voor een extra frisse toets kun je een klein beetje magere kwark serveren bij de wentelteefjes.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 390 kcal
- Eiwitten: 28 g
- Koolhydraten: 35 g
- Vetten: 15 g