Wet-Thar Kaw-Pyan (Gegrild Varkensvlees)
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Sappige plakken gemarineerd varkensvlees, perfect gegrild voor een rokerige en hartige smaak. Eenvoudig, maar vol van smaak en een favoriet in Myanmar.
Bereidingstijd: 30 min (incl. marine · 4 personen · 270 kcal per portie · ± €2.05 per portie · Bijgerecht, Birmees
Ingrediënten
- 300 g varkenshaas of procureur, in plakken van 1 cm
- 2 el lichte sojasaus
- 1 el vissaus
- 1 el limoensap
- 1 tl bruine suiker
- 1 tl gemalen komijn
- 0.5 tl gemalen koriander
- 1 teentje knoflook, geraspt
- 1 el olie
Bereiding
- Meng in een kom sojasaus, vissaus, limoensap, bruine suiker, komijn, koriander en knoflook tot een marinade.
- Leg de plakken varkensvlees in de marinade en marineer minimaal 15 minuten (of langer voor meer smaak).
- Verhit een grillpan of barbecue op middelhoog vuur en bestrijk lichtjes met olie.
- Gril het varkensvlees 3-4 minuten per kant, of tot het gaar en licht verkoold is.
- Snijd het gegrilde vlees in reepjes en serveer.
Cheftip
Serveer met een pittige dipsaus, zoals een mix van chili, limoen en vissaus.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 270 kcal
- Eiwitten: 28 g
- Koolhydraten: 6 g
- Vetten: 14 g