Wet-Thar Phat-Hto (Gestoofd Varkensvlees met Sojasaus)
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Een diepgaande en smaakvolle stoofpot van varkensvlees, langzaam gegaard in een rijke sojasausbasis. Een troostrijk gerecht dat smelt op de tong.
Bereidingstijd: 60 min · 4 personen · 450 kcal per portie · ± €1.65 per portie · Bijgerecht, Birmees
Ingrediënten
- 400 g varkensbuik, in blokjes van 4 cm
- 4 el lichte sojasaus
- 2 el donkere sojasaus
- 2 teentjes knoflook, heel, geplet
- 3 cm gember, in plakjes
- 2 steranijs
- 1 kaneelstokje
- 1 el bruine suiker
- 500 ml water
Bereiding
- Verhit een pan en bak het varkensbuikvet aan alle kanten bruin zonder olie, giet overtollig vet af.
- Voeg lichte en donkere sojasaus, knoflook, gember, steranijs, kaneelstokje, bruine suiker en water toe.
- Breng aan de kook, zet het vuur laag, dek af en laat minimaal 45-50 minuten sudderen, of tot het vlees botermals is.
- Verwijder de steranijs en kaneelstokje voor het serveren.
- Serveer warm met gestoomde rijst.
Cheftip
Gebruik varkensbuik met huid voor een authentiekere textuur.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 450 kcal
- Eiwitten: 30 g
- Koolhydraten: 15 g
- Vetten: 28 g