Wet-Thar Thoke-Hmyaw (Varkensvlees met Tamarinde)
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Een zoetzure en pittige varkensvleesschotel, verrijkt met de karakteristieke smaak van tamarinde. Een Birmees gerecht dat de smaakpapillen prikkelt.
Bereidingstijd: 35 min · 4 personen · 320 kcal per portie · ± €1.50 per portie · Bijgerecht, Birmees
Ingrediënten
- 300 g varkenslapjes, in blokjes
- 2 el tamarindepasta, opgelost in 50 ml warm water
- 1 ui, fijngesneden
- 3 teentjes knoflook, fijngesneden
- 1 rode chilipeper, fijngesneden
- 1 el vissaus
- 1 tl bruine suiker
- 2 el olie
- 100 ml water
Bereiding
- Verhit de olie in een pan en fruit de ui, knoflook en chilipeper tot geurig.
- Voeg het varkensvlees toe en bak rondom bruin.
- Roer de opgeloste tamarindepasta, vissaus, bruine suiker en water erdoor.
- Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 20-25 minuten sudderen, of tot het vlees gaar is en de saus is ingedikt.
- Serveer warm.
Cheftip
Proef en pas de hoeveelheid tamarindepasta en suiker aan naar eigen smaakvoorkeur.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 320 kcal
- Eiwitten: 28 g
- Koolhydraten: 18 g
- Vetten: 15 g