Wintermeloen Thee (Dong Gua Cha)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een klassieke Kantonese dorstlesser, deze lichte en verfrissende thee wordt gemaakt van wintermeloen en is perfect voor verkoeling. Het heeft een subtiel zoete smaak en wordt vaak geserveerd als dessertdrank.
Bereidingstijd: 45 min · 4 personen · 70 kcal per portie · ± €0.70 per portie · Drank, Vegetarisch, Vegan, Gezond, Kantonees, Limonade
Ingrediënten
- 500 g wintermeloen
- 50 g kandijsuiker (of naar smaak)
- 1 L water
- Enkele plakjes gember (optioneel)
Bereiding
- Schil de wintermeloen, verwijder de zaden en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes.
- Doe de wintermeloenblokjes, kandijsuiker en water in een pan (voeg gember toe indien gewenst).
- Breng aan de kook en laat vervolgens op laag vuur ongeveer 30 minuten sudderen, totdat de meloen zacht is.
- Zeef de vloeistof en druk de meloen zachtjes aan om alle sappen eruit te krijgen.
- Laat de thee volledig afkoelen en serveer gekoeld.
Cheftip
Voor een aromatischer drankje kun je een paar gedroogde longanvruchten toevoegen tijdens het sudderen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 70 kcal
- Eiwitten: 0 g
- Koolhydraten: 18 g
- Vetten: 0 g