Wonjo (Hibiscus-Munt Limonade)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een verfrissende variant op de klassieke bissap, verrijkt met de koele smaak van verse munt en een vleugje citroen.
Bereidingstijd: 20 min · 6 personen · 120 kcal per portie · ± €0.40 per portie · Drank, Vegan, Glutenvrij, Senegalees, Limonade
Ingrediënten
- 75 g gedroogde hibiscusbloemen
- 1.5 liter water
- 150 g suiker (naar smaak aan te passen)
- Een grote bos verse muntblaadjes
- Sap van 1 citroen
Bereiding
- Doe de gedroogde hibiscusbloemen in een grote pan en voeg het water toe.
- Breng het water aan de kook, zet het vuur lager en laat de hibiscus 10 minuten zachtjes sudderen.
- Haal de pan van het vuur, voeg de verse muntblaadjes toe en laat het geheel 15 minuten trekken.
- Zeef de vloeistof en gooi de hibiscus en munt weg; vang de rode vloeistof op.
- Roer de suiker door de warme vloeistof tot deze volledig is opgelost.
- Voeg het citroensap toe en roer goed; proef en pas de zoetheid aan indien nodig.
- Laat de wonjo volledig afkoelen en serveer met veel ijs.
Cheftip
Kneus de muntblaadjes lichtjes voordat je ze toevoegt aan de hibiscus, dit helpt om de aroma's vrij te maken.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 120 kcal
- Eiwitten: 0 g
- Koolhydraten: 30 g
- Vetten: 0 g