Wortel-Hüttenkäse Crêpes (Mrkvové Tvarohové Palačinky)
door Glennski · aPantry Community · Ontbijt
Dunne, delicate crêpes gevuld met een romige mix van hüttenkäse en zoete gestoomde wortels. Een licht en smaakvol ontbijt.
Bereidingstijd: 35 min · 2 personen · 420 kcal per portie · ± €2.55 per portie · Ontbijt, Vegetarisch, Gezond, Tsjechisch
Ingrediënten
- 100 g bloem
- 1 ei
- 200 ml melk
- Snufje zout
- Olie om in te bakken
- 200 g wortels, geschild en in stukjes
- 250 g hüttenkäse
- 1 eetlepel honing
- Snufje kaneel
Bereiding
- Meng bloem, ei, melk en een snufje zout tot een glad beslag voor de crêpes.
- Bak dunne crêpes in een licht geoliede pan en zet apart.
- Stoom de wortelstukjes gaar en zacht, dit duurt ongeveer 10-15 minuten, laat daarna afkoelen.
- Pureer de gestoomde wortels en meng ze met de hüttenkäse, honing en kaneel tot een smeuïge vulling.
- Verdeel de vulling over de gebakken crêpes en rol ze op.
- Serveer direct, eventueel gegarneerd met vers fruit.
Cheftip
Bestrooi de crêpes met poedersuiker voor een mooie presentatie en extra zoetheid.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 420 kcal
- Eiwitten: 25 g
- Koolhydraten: 45 g
- Vetten: 18 g