Wortel Tumis Kecap
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Een snel en eenvoudig bijgerecht van wortelen, langzaam gestoofd in een zoete sojasaus met een vleugje knoflook en peper. Heerlijk bij elk Indonesisch gerecht.
Bereidingstijd: 30 min · 4 personen · 130 kcal per portie · ± €1.90 per portie · Bijgerecht, Vegetarisch, Vegan, Indonesisch, Aziatisch
Ingrediënten
- 500 g wortelen, in schuine plakjes
- 2 el plantaardige olie
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 rode peper, fijngehakt (optioneel)
- 3 el ketjap manis
- 100 ml water
- Zout en peper naar smaak
Bereiding
- Verhit de olie in een wok of pan op middelhoog vuur.
- Fruit de knoflook en rode peper (indien gebruikt) tot geurig.
- Voeg de wortelplakjes toe en roerbak 3-4 minuten.
- Giet de ketjap manis en het water erbij.
- Breng aan de kook, verlaag het vuur en laat de wortelen afgedekt sudderen totdat ze zacht zijn en de saus licht is ingedikt, ongeveer 15-20 minuten.
- Proef en breng op smaak met zout en peper.
Cheftip
Garneer met vers gehakte koriander voor een frisse toets.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 130 kcal
- Eiwitten: 1 g
- Koolhydraten: 20 g
- Vetten: 5 g