Yoğurtlu Karides (Garnalen met Knoflookyoghurt)
door Glennski · aPantry Community · Voorgerecht
Een verkoelend en smaakvol voorgerecht met zacht gebakken garnalen, geserveerd op een bedje van romige knoflookyoghurt. Een heerlijke balans van smaken.
Bereidingstijd: 15 min · 4 personen · 190 kcal per portie · ± €1.85 per portie · Voorgerecht, Glutenvrij, Turks, Midden-Oosten
Ingrediënten
- 300 g gekookte garnalen, afgekoeld
- 200 g Turkse yoghurt (volle)
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 1 el olijfolie
- 0.5 tl pul biber
- 0.25 tl gedroogde munt
- Zout naar smaak
- Verse muntblaadjes, voor garnering
Bereiding
- Meng in een kom de Turkse yoghurt met de geperste knoflook en zout.
- Verdeel de knoflookyoghurt gelijkmatig over vier kleine schaaltjes of een platte serveerschaal.
- Schik de gekookte garnalen bovenop de yoghurt.
- Verhit de olijfolie in een klein pannetje en voeg de pul biber en gedroogde munt toe; bak kort (ongeveer 30 seconden) tot geurig.
- Druppel de warme, gekruide olie over de garnalen en yoghurt.
- Garneer met verse muntblaadjes en serveer direct.
Cheftip
Gebruik volle Turkse yoghurt voor de beste romige textuur en smaak.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 190 kcal
- Eiwitten: 18 g
- Koolhydraten: 8 g
- Vetten: 9 g