Yoğurtlu Makarna Salatası (Yoghurt Pasta Salade)
door Glennski · aPantry Community · Voorgerecht
Een frisse en romige Turkse pasta salade met yoghurt, knoflook en dille, perfect als licht voorgerecht.
Bereidingstijd: 30 min · 4 personen · 340 kcal per portie · ± €1.70 per portie · Voorgerecht, Vegetarisch, Turks, Midden-Oosten
Ingrediënten
- 250 g kleine pasta (bijv. ditalini of schelpjes)
- 300 g Turkse yoghurt (volle)
- 2 teentjes knoflook, geperst
- Bosje dille, fijngehakt
- 1 komkommer, geraspt en uitgeknepen
- 2 el olijfolie
- 1 tl gedroogde munt (voor garnering)
- Zout naar smaak
Bereiding
- Kook de pasta al dente volgens de aanwijzingen op de verpakking; giet af, spoel met koud water en laat uitlekken.
- Meng in een grote kom de Turkse yoghurt met de geperste knoflook, fijngehakte dille en zout.
- Voeg de geraspte en uitgeknepen komkommer toe aan het yoghurtmengsel en roer goed door.
- Schep de afgekoelde pasta door het yoghurtsausje en zorg dat alles goed bedekt is.
- Schenk de olijfolie eroverheen en garneer met gedroogde munt voor het serveren.
Cheftip
Voor een pittige kick kunt u een snufje chilivlokken toevoegen aan de olijfolie.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 340 kcal
- Eiwitten: 15 g
- Koolhydraten: 40 g
- Vetten: 14 g