Zalm Bonbon met Hollandse Garnalen en Kruiden
door Glennski · aPantry Community · Lunch
Elegante zalmbonbons gevuld met een frisse mix van Hollandse garnalen, roomkaas en verse tuinkruiden. Een verfijnd gerecht dat perfect is als luxe lunch.
Bereidingstijd: 20 min · 4 personen · 280 kcal per portie · ± €4.10 per portie · Lunch, Glutenvrij, Nederlands
Ingrediënten
- 200 g gerookte zalmfilet, in brede plakken
- 100 g Hollandse garnalen, gekookt
- 100 g roomkaas naturel
- 2 el verse bieslook, fijngehakt
- 2 el verse dille, fijngehakt
- 1 el citroensap
- Zout en peper naar smaak
Bereiding
- Meng in een kom de Hollandse garnalen, roomkaas, bieslook, dille, citroensap, zout en peper door elkaar.
- Leg de plakken gerookte zalm overlappend in een kommetje of op een vel vershoudfolie, zodat ze een kommetje vormen.
- Schep een lepel van het garnalenmengsel in het midden van de zalm.
- Vouw de zalm voorzichtig over de vulling heen, zodat een bonbon ontstaat.
- Keer de zalmbonbons om op een bord en serveer direct, eventueel gegarneerd met een takje dille.
Cheftip
Serveer de zalmbonbons op een bedje van rucola of fijngesneden komkommer voor een frisse presentatie.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 280 kcal
- Eiwitten: 25 g
- Koolhydraten: 3 g
- Vetten: 18 g