Zalm Bonbons met Roomkaas en Bieslook
door Glennski · aPantry Community · Amuse
Elegante bonbons van gerookte zalm, gevuld met een frisse roomkaas-bieslookvulling. Een lust voor het oog en de smaakpapillen.
Bereidingstijd: 20 min · 6 personen · 120 kcal per portie · ± €1.65 per portie · Amuse, Glutenvrij, Hollands traditioneel
Ingrediënten
- 150 g gerookte zalmfilet, in dunne plakjes
- 100 g roomkaas naturel
- 2 el bieslook, fijngehakt
- 1 tl citroenrasp
- Snufje zout en versgemalen peper
Bereiding
- Meng in een kom de roomkaas met de fijngehakte bieslook en citroenrasp.
- Breng de vulling op smaak met zout en versgemalen peper.
- Leg de plakjes gerookte zalm op een schone snijplank, eventueel iets overlappend.
- Schep op elk plakje zalm een kleine hoeveelheid van de roomkaasvulling.
- Vouw de zalm voorzichtig over de vulling heen en vorm er een klein pakketje of bonbon van.
- Plaats de zalmbonbons voor minimaal 15 minuten in de koelkast om op te stijven.
- Serveer de zalmbonbons gekoeld, eventueel gegarneerd met een extra sprietje bieslook.
Cheftip
Gebruik huishoudfolie om de zalmbonbons gemakkelijk te vormen en op te stijven. Leg een plakje zalm op folie, schep de vulling erop en rol/vouw strak op met behulp van de folie.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 120 kcal
- Eiwitten: 12 g
- Koolhydraten: 2 g
- Vetten: 8 g