Zalm en Courgette Blokjes met Kruiden
door Glennski · aPantry Community · Amuse
Sappige blokjes zalm en courgette, licht aangebakken en op smaak gebracht met Provençaalse kruiden. Een gezonde en kleurrijke amuse.
Bereidingstijd: 20 min · 4 personen · 160 kcal per portie · ± €1.75 per portie · Amuse, Gezond, Provencaals
Ingrediënten
- 200 g zalmfilet, in blokjes van 2x2 cm
- 1 middelgrote courgette, in blokjes van 2x2 cm
- 1 el olijfolie
- 1 tl gedroogde Provençaalse kruiden
- Zout en peper naar smaak
- Houten prikkers
Bereiding
- Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de zalmblokjes en courgetteblokjes toe en bak ze in ongeveer 5-7 minuten goudbruin en gaar, onder regelmatig omscheppen.
- Bestrooi halverwege het bakken met de Provençaalse kruiden, zout en peper.
- Haal de zalm en courgette uit de pan en laat even afkoelen.
- Rijg afwisselend zalm en courgette aan de houten prikkers.
Cheftip
Week de houten prikkers 30 minuten in water om te voorkomen dat ze verbranden tijdens het serveren of als je ze even warm houdt.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 160 kcal
- Eiwitten: 18 g
- Koolhydraten: 4 g
- Vetten: 8 g