Zalm Gözleme met Prei
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Dunne, handgemaakte Turkse platbroden gevuld met een heerlijke combinatie van zalm en prei. Een rustiek en vullend bijgerecht.
Bereidingstijd: 40 min · 2 personen · 600 kcal per portie · ± €4.75 per portie · Bijgerecht, Turks, Midden-Oosten
Ingrediënten
- 250 g pizzadeeg (vers of diepvries)
- 200 g zalmfilet, gekookt en verkruimeld
- 1 prei, in dunne ringen
- 100 g roomkaas
- 2 el olijfolie
- Zout en zwarte peper naar smaak
Bereiding
- Verdeel het pizzadeeg in twee gelijke porties en rol elke portie flinterdun uit tot een cirkel van ongeveer 25 cm doorsnede.
- Meng de gekookte zalm met de preiringen, roomkaas, zout en peper tot een vulling.
- Verdeel de vulling over de helft van elk deegcirkel, laat de randen vrij.
- Vouw de andere helft van het deeg over de vulling en druk de randen goed dicht om de gözleme te vormen.
- Verhit 1 eetlepel olijfolie in een grote koekenpan en bak elke gözleme aan beide zijden goudbruin en gaar.
Cheftip
Bestrijk de gebakken gözleme direct met wat gesmolten boter voor extra smaak en glans.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 600 kcal
- Eiwitten: 38 g
- Koolhydraten: 45 g
- Vetten: 30 g