Zalm Paté met Roggebrood Toastjes
door Glennski · aPantry Community · Ontbijt
Een delicate en romige zalm paté, licht en smaakvol, perfect voor een elegant Iers ontbijt. Geserveerd met knapperige roggebrood toastjes, biedt dit gerecht een heerlijke start van de dag.
Bereidingstijd: 15 min · 2 personen · 490 kcal per portie · ± €7.40 per portie · Ontbijt, Iers
Ingrediënten
- 200 g gekookte zalmfilet, afgekoeld
- 100 g roomkaas
- 2 el crème fraîche
- 1 el citroensap
- 1 el verse dille, fijngehakt
- 1 el verse bieslook, fijngehakt
- Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
- 4 sneetjes roggebrood, getoast en in driehoekjes gesneden
Bereiding
- Verkruimel de gekookte zalmfilet in een kom.
- Voeg de roomkaas, crème fraîche, citroensap, dille en bieslook toe aan de zalm.
- Meng alles voorzichtig door elkaar tot een grove paté, maar zorg dat er nog stukjes zalm zichtbaar zijn.
- Breng de zalm paté op smaak met zout en versgemalen zwarte peper.
- Toast het roggebrood licht en snijd het in handzame driehoekjes.
- Serveer de zalm paté gekoeld met de roggebrood toastjes.
Cheftip
U kunt de paté van tevoren maken en in de koelkast bewaren; de smaken trekken dan nog beter in.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 490 kcal
- Eiwitten: 30 g
- Koolhydraten: 35 g
- Vetten: 28 g