Zalm Snoek Pâté
door Glennski · aPantry Community · Voorgerecht
Een romige en smaakvolle pâté gemaakt van gerookte zalm, geïnspireerd op de Zuid-Afrikaanse snoek pâté. Perfect als smeersel op brood of crackers.
Bereidingstijd: 15 min · 4 personen · 320 kcal per portie · ± €2.70 per portie · Voorgerecht, Glutenvrij, Zuid-Afrikaans, Afrikaans
Ingrediënten
- 200 g gerookte zalmfilet
- 100 g zachte roomkaas
- 50 g mayonaise
- 1 el citroensap
- 1/2 rode ui, fijngesnipperd
- 1 el kappertjes, gehakt
- 1 el verse dille, fijngesneden
- Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
Bereiding
- Pureer de gerookte zalm grof in een keukenmachine of prak het met een vork.
- Voeg de roomkaas, mayonaise en citroensap toe aan de zalm en meng tot een romige massa.
- Roer de fijngesnipperde rode ui, gehakte kappertjes en verse dille door de pâté.
- Breng de zalm snoek pâté op smaak met zout en versgemalen zwarte peper.
- Dek de pâté af en laat minimaal 30 minuten opstijven in de koelkast voor de beste smaak.
- Serveer de pâté met krokante toast, roggebrood of komkommerlinten.
Cheftip
Voor een rokeriger smaakprofiel kun je een paar druppels vloeibare rook toevoegen aan de pâté, of kies voor extra gerookte zalm.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 320 kcal
- Eiwitten: 18 g
- Koolhydraten: 5 g
- Vetten: 26 g