Zapečeni Praziluk sa Sirom (Gebakken Prei met Kaas)
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Hoewel de basis gefrituurd is, krijgt dit gerecht een extra dimensie door de Servische kaas die eroverheen smelt. Malse prei met een hartige kaaskorst, een echte smaakexplosie.
Bereidingstijd: 40 min · 4 personen · 520 kcal per portie · ± €1.60 per portie · Bijgerecht, Vegetarisch, Servisch
Ingrediënten
- 500 g prei
- 150 g feta of Servische jonge kaas (jong sir)
- 50 g tarwebloem
- 2 eieren
- 100 ml melk
- Snufje nootmuskaat
- Zonnebloemolie (om te frituren)
Bereiding
- Snijd de prei in stukken van 5-7 cm en blancheer deze 3 minuten in gezouten water.
- Laat de prei uitlekken en dep goed droog.
- Haal de preistukken door bloem en frituur ze kort in zonnebloemolie tot licht goudbruin.
- Leg de gefrituurde prei in een ovenschaal.
- Klop in een kom de eieren los met melk, geraspte kaas (of verkruimelde feta), zout, peper en nootmuskaat.
- Giet het kaasmengsel over de prei in de ovenschaal.
- Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 15-20 minuten, of totdat de kaas gesmolten en goudbruin is.
Cheftip
Garneer met verse peterselie voor een frisse toets.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 520 kcal
- Eiwitten: 18 g
- Koolhydraten: 30 g
- Vetten: 35 g