Zapiekanka Ziemniaczana z Porem i Boczek (Aardappelgratin met Prei en Spek)
door Glennski · aPantry Community · Hoofdgerecht
Een hartige en romige ovenschotel met lagen van aardappelen, malse prei en knapperig spek. Een heerlijk en vullend hoofdgerecht voor het hele gezin.
Bereidingstijd: 70 min · 4 personen · 650 kcal per portie · ± €2.50 per portie · Hoofdgerecht, Pools
Ingrediënten
- 1 kg aardappelen, geschild en in dunne plakjes
- 3 grote preien, in ringen
- 200 g gerookt spek, in blokjes
- 1 ui, fijngesnipperd
- 300 ml slagroom
- 100 ml melk
- 100 g geraspte kaas
- 2 teentjes knoflook, geperst
- Nootmuskaat, zout en peper naar smaak
- Boter om in te vetten
Bereiding
- Bak het spek krokant in een pan. Voeg de ui en prei toe en bak mee tot de prei zacht is. Meng de geperste knoflook erdoor.
- Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een ovenschaal in met boter.
- Meng de slagroom, melk, nootmuskaat, zout en peper in een kom.
- Leg een laag aardappelplakjes in de ovenschaal, gevolgd door een laag van het prei-spekmengsel en wat geraspte kaas. Herhaal deze lagen tot de ingrediënten op zijn, eindig met aardappelen.
- Giet het roommengsel over de lagen en bestrooi met de resterende kaas.
- Bak de gratin in de voorverwarmde oven gedurende 45-55 minuten, of tot de aardappelen gaar zijn en de bovenkant goudbruin is.
Cheftip
Laat de gratin na het bakken even rusten voordat je hem aansnijdt, dan blijft hij mooier in vorm.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 650 kcal
- Eiwitten: 28 g
- Koolhydraten: 55 g
- Vetten: 38 g