Zelfgemaakte Shabath (Jemenitische Hüttenkäse Dip) met Volkoren Wraps
door Glennski · aPantry Community · Lunch
Deze verse en kruidige Shabath, een Jemenitische hüttenkäse dip, is een fantastische en snelle meal prep. Combineer met volkoren wraps voor een lichte, eiwitrijke lunch die 3-4 dagen goed blijft.
Bereidingstijd: 15 min · 4 personen · 490 kcal per portie · ± €3.30 per portie · Lunch, Eiwitrijk, Gezond, Snel (< 30 min), Meal prep, Jemenitisch
Ingrediënten
- 400 g hüttenkäse
- 1 rode ui, fijngehakt
- 1 groene chilipeper, ontzaad en fijngehakt (of minder naar smaak)
- Een bosje verse koriander, fijngehakt
- Een bosje verse peterselie, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, geperst
- Sap van 1 citroen
- 2 eetlepels olijfolie
- 4 volkoren wraps
- Zout en peper naar smaak
Bereiding
- Doe de hüttenkäse in een kom en prak lichtjes met een vork.
- Voeg de fijngehakte rode ui, groene chilipeper, koriander, peterselie en knoflook toe.
- Roer het citroensap en de olijfolie erdoor en meng alles goed tot een smeuïge dip.
- Breng op smaak met zout en peper en roer nogmaals door.
- Serveer met volkoren wraps, gesneden in driehoekjes, of bewaar in afgesloten bakjes in de koelkast.
Cheftip
Laat de Shabath minimaal 30 minuten rusten in de koelkast voordat u het serveert; dit laat de smaken goed intrekken.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 490 kcal
- Eiwitten: 40 g
- Koolhydraten: 40 g
- Vetten: 20 g