Zelné Placky (Koolkoekjes)
door Glennski · aPantry Community · Lunch
Hartige koekjes gemaakt van geraspte kool en aardappelen, gebakken tot goudbruin. Een eenvoudig, maar smaakvol vegetarisch gerecht.
Bereidingstijd: 40 min · 4 personen · 320 kcal per portie · ± €1.75 per portie · Lunch, Vegetarisch, Tsjechisch
Ingrediënten
- 400 g witte kool, fijn geraspt
- 200 g aardappelen, gekookt en geprakt
- 1 ei
- 3 el bloem
- 1 ui, fijn geraspt
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 1 tl marjolein
- Zout en zwarte peper naar smaak
- Zonnebloemolie om te bakken
Bereiding
- Knijp overtollig vocht uit de geraspte kool en doe in een grote kom.
- Voeg de geprakte aardappelen, ei, bloem, geraspte ui, gehakte knoflook, marjolein, zout en peper toe aan de kom.
- Meng alle ingrediënten goed door elkaar tot een stevig deeg.
- Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Vorm kleine platte koekjes van het deeg en bak ze aan beide zijden goudbruin en gaar.
- Laat uitlekken op keukenpapier en serveer warm.
Cheftip
Serveer met een schepje zure room of een frisse yoghurtdip.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 320 kcal
- Eiwitten: 10 g
- Koolhydraten: 40 g
- Vetten: 15 g