Zhoeg (Kruidige) Kikkererwten Proteïneshake
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een gedurfde, pittige en hartige proteïneshake, geïnspireerd op de Jemenitische zhoeg, met kikkererwten en verse kruiden.
Bereidingstijd: 5 min · 1 personen · 380 kcal per portie · ± €6.45 per portie · Drank, Vegan, Jemenitisch, Smoothie
Ingrediënten
- 200 g gekookte kikkererwten (uit blik, afgespoeld)
- 150 ml water
- 1/2 bosje verse koriander
- 1/4 bosje verse peterselie
- 1/2 groene peper (jalapeño of serrano, zonder zaadjes voor minder pit)
- 1 teentje knoflook
- Sap van 1/2 citroen
- 1 scoop neutrale proteïnepoeder
- Snufje komijnpoeder
- Zout naar smaak
Bereiding
- Doe de kikkererwten, water, koriander, peterselie, groene peper, knoflook, citroensap, proteïnepoeder en komijnpoeder in een blender.
- Voeg zout naar smaak toe.
- Blend tot een volledig gladde shake. Voeg eventueel extra water toe als de shake te dik is.
- Proef en pas de kruiden en pittigheid naar wens aan.
- Schenk in een glas en serveer direct, eventueel met een schijfje citroen.
Cheftip
Voor een extra rokerige smaak kun je een snufje gerookte paprikapoeder toevoegen aan de shake.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 380 kcal
- Eiwitten: 35 g
- Koolhydraten: 40 g
- Vetten: 5 g