Zilvervliesrijst met Dille en Lente-ui
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Een frisse en eenvoudige zilvervliesrijstbereiding met de heldere smaken van dille en lente-ui. Deze lichte maaltijd biedt complexe koolhydraten en is makkelijk verteerbaar, ideaal voor een energieboost.
Bereidingstijd: 30 min · 2 personen · 300 kcal per portie · ± €2.50 per portie · Bijgerecht, Eiwitrijk, Gezond, Snel (< 30 min), Kretenzisch
Ingrediënten
- 150 g zilvervliesrijst
- 300 ml water of groentebouillon
- 2 lente-uien, fijngesneden
- 2 el verse dille, fijngehakt
- 1 el olijfolie extra vierge
- Zout en peper naar smaak
Bereiding
- Spoel de zilvervliesrijst en breng deze met water of bouillon aan de kook in een pan.
- Zet het vuur laag, dek af en laat 20-25 minuten sudderen totdat al het vocht is opgenomen en de rijst gaar is.
- Haal de pan van het vuur en roer de olijfolie, fijngesneden lente-uien en dille door de gekookte rijst.
- Breng op smaak met zout en peper en serveer warm of lauwwarm.
Cheftip
Laat de rijst na het koken 5 minuten rusten met het deksel erop voor een luchtiger resultaat.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 300 kcal
- Eiwitten: 7 g
- Koolhydraten: 50 g
- Vetten: 8 g