Zilvervliesrijst Kasha met Gebakken Ei en Groene Kruiden
door Glennski · aPantry Community · Ontbijt
Een hartig en vullend gerecht dat rijk is aan complexe koolhydraten en eiwitten, ideaal voor duurzame energie. De zilvervliesrijst is licht verteerbaar en combineert perfect met het gebakken ei.
Bereidingstijd: 30 min · 1 personen · 400 kcal per portie · ± €8.60 per portie · Ontbijt, Eiwitrijk, Gezond, Snel (< 30 min), Oekraiens
Ingrediënten
- 100 g zilvervliesrijst
- 250 ml water
- 1 ei
- 1 el olijfolie
- 2 el gehakte dille
- 2 el gehakte peterselie
- Snufje zout
- Snufje zwarte peper
Bereiding
- Kook de zilvervliesrijst met water en een snufje zout volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak het ei naar wens (bij voorkeur met een vloeibaar eigeel).
- Breng op smaak met zout en peper.
- Meng de helft van de dille en peterselie door de gekookte zilvervliesrijst.
- Serveer de rijst met het gebakken ei erbovenop en garneer met de resterende kruiden.
Cheftip
Week de zilvervliesrijst van tevoren om de kooktijd te verkorten en de verteerbaarheid te verbeteren.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 400 kcal
- Eiwitten: 22 g
- Koolhydraten: 48 g
- Vetten: 15 g